Coals Steakhouse & Bar
Coals Steakhouse & Bar ร้านสเต๊กระดับพรีเมียมใจกลางกรุงเทพฯ ทางแบรนด์มุ่งเน้นสร้างภาพลักษณ์ให้เป็นภาพจำสำหรับคนรักสเต็ก เป็นเป้าหมายอันดับต้นๆ และด้วยจุดเด่นด้านวัตถุดิบคุณภาพ บวกกับไวน์ชั้นดี และคราฟต์เบียร์ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทำให้ Coals จึงต้องการกลยุทธ์ที่ทรงพลังและพิเศษกว่าใคร เพื่อดึงดูดความสนใจจากวงการอาหารของชาวกรุงเทพฯ และสร้างการจดจำในฐานะร้านสเต๊กที่ต้องไปลองให้ได้อีกสักร้าน
ความท้าทายแรกที่เราได้เจอ...
ต้องขอบอกว่าการตลาดของร้านอาหารมีการแข่งขันสูงมาก Coals เลยจำเป็นต้องสร้างความโดดเด่นให้แตกต่างก่อนเป็นอันดับแรก โดยทางทีม DD ได้ชูจุดแข็งด้าน “ความพิถีพิถันในศาสตร์แห่งการทำสเต๊ก” พร้อมมอบประสบการณ์รับประทานอาหารที่หรูหราแต่เข้าถึงได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ทางร้านตั้งไว้ แบรนด์จึงต้องการอัตลักษณ์ที่ชัดเจน คอนเทนต์ที่ดึงดูดใจ และกลยุทธ์โฆษณาแบบเจาะจงกลุ่มเป้าหมาย เพื่อสร้างการรับรู้และดึงดูดลูกค้าตั้งแต่วันแรกของการเปิดตัวร้าน
ด้วยกลยุทธ์ของเรา
กลยุทธ์ของเราสำหรับร้าน Coals Steakhouse & Bar เรามุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์และความละเมียดละไม ที่สะท้อนถึงความหลงใหลในการปรุงสเต๊กอย่างพิถีพิถัน บวกเข้ากับการคัดสรรไวน์หรือคราฟต์เบียร์ระดับพรีเมียม ทีมเราเริ่มต้นด้วยการพัฒนาอัตลักษณ์แบรนด์ หรือ brand identity ให้โดดเด่นและหรูหรา ผ่านโลโก้และงานดีไซน์ ให้สะท้อนบุคลิกของแบรนด์ออกมาอย่างมีชีวิตชีวาผ่าน "ภาพถ่ายอาหารและเครื่องดื่ม" จากทีมงาน Production มืออาชีพ
และเพื่อเพิ่มการมองเห็นและการมีส่วนร่วม เราได้สร้างเพจและบริหารช่องทาง Social Media ของ Coals โดยสร้างคอนเทนต์ด้วย pillar ที่หลากหลายควบคู่กับการสร้างคอมมูนิตี้ของคนรักสเต็ก ที่สำคัญเรายังได้ดำเนินการโฆษณาแบบเจาะจงกลุ่มเป้าหมาย ทั้งบนแพลตฟอร์ม Meta และสื่อ OOH รอบกรุงเทพฯ เพื่อสร้างภาพจำที่มากขึ้นให้กับทางร้าน
ที่สำคัญทีม DD ของเรายังสนับสนุนงานออกแบบทั้งหมดอย่างครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นเมนูร้าน เมนูเครื่องดื่ม และแบนเนอร์โปรโมทโปรโมชั่นร้าน เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพรีเมียมของ Coals อย่างสอดคล้องและสมบูรณ์แบบมากที่สุด
